Objectifs
- Expliquer les principes fondamentaux du régime végétarien, végétalien, cétogène (keto) et du jeûne intermittent.
- Identifier les besoins nutritionnels spécifiques associés à chaque régime.
- Analyser les besoins nutritionnels individuels en fonction des objectifs de santé, de remise en forme ou de perte de poids.
- Créer des plans alimentaires équilibrés et adaptés aux différents régimes, en tenant compte des préférences alimentaires et des allergies éventuelles.
- Comprendre la répartition idéale des macronutriments (protéines, lipides, glucides) en fonction des différents régimes et des objectifs individuels.
- Savoir ajuster les proportions en fonction des besoins spécifiques de chaque personne.
- Développer des compétences pratiques dans la préparation d’aliments conformes aux différents régimes.
- Mettre en œuvre des astuces culinaires pour rendre les repas attrayants et savoureux tout en respectant les restrictions alimentaires.
- Apprendre à évaluer régulièrement les progrès des clients et à ajuster les plans alimentaires en conséquence.
- Comprendre l’importance de la flexibilité et de l’adaptabilité dans l’élaboration de plans alimentaires à long terme.
Description de la formation
Cette formation explore les différents régimes, abordant les principes fondamentaux, les avantages et les défis associés à chacun. Les besoins nutritionnels spécifiques liés à ces régimes sont étudiés.
Les stagiaires apprendront à analyser les besoins nutritionnels individuels, à élaborer des plans alimentaires équilibrés et à maîtriser l’art délicat de l’équilibrage des macronutriments.
Les apprenants mettront en pratique la théorie, en cuisine.
Public :
Professionnels de la forme (professeurs de fitness, coach sportif, personal trainer, professeur de yoga, de Pilates, professeur d’éducation physique), de la santé (kinésithérapeute, ostéopathe, sage-femme, psychomotriciens) et du bien-être (sophrologue, naturopathe, hypnothérapeute) , sportifs et athlètes professionnels, professionnels travaillant dans un domaine de promotion de la santé.
Prérequis :
Avoir suivi le module 1 (introduction à la nutrition et évaluation nutritionnelle).
Programme :
Matin
- Les différents régimes alimentaires
- Végétarien
- Végétalien
- Keto (cétogène)
- Jeûne intermittent
Après-midi
- Élaboration de plans alimentaires personnalisés en fonction des besoins et des objectifs des clients
- Équilibrage des macronutriments
- Animation pratique en cuisine
