Module 1 : Introduction à la nutrition et évaluation nutritionnelle (2 jours)
Objectifs
- Acquérir une perspective historique sur l’évolution des connaissances en nutrition, permettant une compréhension approfondie des bases contemporaines.
- Développer des connaissances fondamentales sur les principes de la nutrition, notamment les macronutriments (protéines, glucides, lipides) et les micronutriments (vitamines et minéraux).
- Évaluer de manière précise les besoins nutritionnels en fonction de critères tels que l’âge, le sexe et le niveau d’activité physique.
- Acquérir une connaissance approfondie des principes de l’hydratation et de son rôle dans le maintien de la santé.
- Comprendre les processus de digestion, d’absorption et d’utilisation des aliments par le corps, ainsi que les principes de l’équilibre énergétique et de la gestion du poids.
- Apprendre différentes méthodes d’évaluation des besoins nutritionnels, en utilisant des outils tels que les calculs de besoins caloriques et les évaluations de la composition corporelle.
- Développer des compétences pour recueillir des informations sur les habitudes alimentaires, identifier les habitudes problématiques et proposer des ajustements adaptés.
Description de la formation
Ce module de formation en nutrition offre une exploration des principes fondamentaux de la nutrition moderne. L’accent est mis sur les bases de la nutrition, couvrant des sujets tels que les macronutriments (protéines, glucides, lipides), les micronutriments (vitamines et minéraux), les besoins nutritionnels en fonction de l’âge, du sexe et de l’activité physique, ainsi que l’importance de l’hydratation.
Sont également étudiées les bases de la digestion, la notion de glycémie, et la compréhension de la façon dont le corps digère, absorbe et utilise les aliments, avec un focus particulier sur les principes de l’équilibre énergétique et de la gestion du poids.
Les apprenants exploreront l’évaluation des besoins nutritionnels, incluant des méthodes pour évaluer ces besoins et l’utilisation d’outils tels que les calculs de besoins caloriques et les évaluations de la composition corporelle.
L’analyse des habitudes alimentaires couvre la manière de recueillir des informations sur ces habitudes et d’identifier celles qui peuvent poser problème.
Dans l’ensemble, ce module offre une combinaison équilibrée de théorie et de pratique, permettant aux stagiaires de développer des compétences pratiques et des connaissances en nutrition, applicables dans divers domaines professionnels.
Public :
Professionnels de la forme (professeurs de fitness, coach sportif, personal trainer, professeur de yoga, de Pilates, professeur d’éducation physique), de la santé (kinésithérapeute, ostéopathe, sage-femme, psychomotriciens) et du bien-être (sophrologue, naturopathe, hypnothérapeute) , sportifs et athlètes professionnels, professionnels travaillant dans un domaine de promotion de la santé.
Prérequis :
Pas de prérequis
Programme :
J1
Matin
- Histoire de la nutrition moderne
- Nutrition de base
- Les macronutriments
- Protéines
- Glucides
- Lipides
- Les micronutriments
- Vitamines et minéraux
- Les besoins nutritionnels de base en fonction de l’âge, du sexe, de l’activité physique
- L’hydratation
Après-midi
- Les bases de la digestion
- Notion de glycémie
- Comprendre comment le corps digère, absorbe et utilise les aliments
- Les principes de l’équilibre énergétique et de la gestion du poids
J2
Matin
- Évaluation des besoins nutritionnels
- Méthodes pour évaluer les besoins nutritionnels
- Utilisation d’outils tels que les calculs de besoins caloriques et les évaluations de la composition corporelle
Après-midi
- Analyser les habitudes alimentaires
- Comment recueillir des informations sur les habitudes alimentaires
- Identification des habitudes alimentaires problématiques
